Basic HTML Version
135
PROJEKTIUUTISET 6/2011
Ravintola Kappeli
Ravintoloitsija
Onni Wetterhoff
aloitti 1870-lu-
vulla Kappelis-
sa taiteen tuke-
misen perinteen
kutsumalla tai-
teilijaystäviään
aamiaiselle sun-
nuntaisin, jol-
loin ravintola oli
muutoin suljettu.
Taiteilijat osoitti-
vat kiitollisuut-
taan lahjoit ta-
malla Kappeliin
töit ään, jotka
ovat yhä nähtävillä ravintolan tiloissa.
Puiset paviljongit sekä paviljonkeja yh-
distävä kuisti valmistuivat vuosina 1880–
1881 Constantin Kiseleffin ollessa ravin-
toloitsijana.
Seuraavalla vuosikymmenellä, ravin-
toloitsija Josef Wolontisin aikana, kivira-
kennuksen molemmin puolin rakennet-
tiin uudet siivet raudasta ja lasista. Uu-
distustyöt suunnitteli arkkitehti Bruno F.
Granholm. Laajennusten jälkeen Kappe-
liin mahtui sisälle 600 ja terasseille 400
asiakasta.
1900-luvulla seurasi useita ehdotuksia
Kappelin uudistamiseksi ja laajentami-
seksi. 1970-luvulla ravintolan tiloja en-
tisöitiin Arkkitehtitoimisto Aino ja Pekka
Laurilan suunnitelmien mukaisesti.
Perinteet kunniaan
Osuusliike Elanto oli vuokralaisena Ra-
vintola Kappelin tiloissa jo 1970-luvulla.
Tuolloin Elanto osallistui merkittävästi
tehtyjen entisöintien kustannuksiin. Nyt
valmistuneen laajan uudistustyön mah-
dollisti 15 vuoden vuokrasopimus Kap-
pelin omistavan Helsingin kaupungin ja
HOK-Elannon välillä.
Ravintolassa oleviamaalauksia entisöi-
tiin niin 1970-luvun korjauksissa kuin
viimeisimmän uudistuksenkin yhtey-
dessä. Kappelin ravintoloitsijalle lahjoi-
tetuista taideteoksista ehkä merkittävin
on Albert Edelfeltin pyöreään medaljon-
kiin maalaama Gambrinuksen pää, joka
sijaitsee ravintolan nykyisessä keittiössä.
Kaikki Ravintola Kappelin sisääntulo-
kerroksen tilat on uudistettu perinteitä
kunnioittaen. Kellarikerroksessa suurim-
mat uudistukset ovat koskeneet teknisiä
töitä ja maalausten konservointia. Ravin-
tolanmaalauksien konservoinnista vasta-
si
Tiina Sonninen
.
– Saneeraustyön yhteydessä päivitet-
tiin kaikki kiinteistön toimisto-, varasto-
ja muut taustatilat sekä suoritettiin mit-
tavia talotekniikan peruskunnostuksia.
Kappelin seiniä koristaa joukko valokuvajäljennöksiä ravintolan
matkan varrelta. Lattiamateriaaliksi valittu kalkkikivi mukailee
Kappelin valmistumisajankohdalle tyypillistä julkista tilaa.
arvoisensa paikan keskellä kahvilasalia.
$UNNLWHKWLWRLPLVWR &-1 2\
7LHWlMlQWLH
(VSRR
WHO
ID[
FMQDUN#FMQ IL